le cabanon

menus plaisirs : un peu de fil, une aiguille, mais aussi les fleurs ou les moules à gâteaux. Un peu de quotidien en Provence

16 avril 2007

Du rouge sur les crèpes

Ou sur le pain

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Pour un kilo de fraises : 750 g de sucre, un citron, du gingembre rapé

Mettre la moitié du sucre, les fruits et recouvrir de l'autre moitié du sucre. Raper le citron et presser le jus, raper aussi le gingembre. Répandre sur le sucre et laisser toute la nuit.

Le lendemain, porter à ebullition et laisser bouillir à gros bouillons pendant 10 mn en écumant au fur et à mesure. Au bout de ce temps, baisser le feu et laisser clapoter pendant 10 à 15 mn (en fonction de la teneur en eau des fruits).

Mettre en pots. Soit on renverse le pot la tête en bas, soit on couvre de parafine.

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Posté par Ariane à 07:41 - Sur le muret - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires sur Du rouge sur les crèpes

  • Allez ok j'amène les tartines, surtout que je ne suis pas très douée pour les confitures, ma belle-mère les réussit super bien alors je lui fait plaisir je les mange toutes
    Bisous

    Posté par nini, 16 avril 2007 à 19:51 | | Répondre
  • une 'tite biz en passant

    Posté par n-talo, 17 avril 2007 à 09:38 | | Répondre
  • Ils sont très jolis tes pots de confiture. Je note la recette car je n'ai encore jamais mis de gimgembre, ça m'a l'air bien appétissant.

    Posté par cassa cola, 17 avril 2007 à 16:04 | | Répondre
  • miam miam

    demain, c'est jour de marché et je compte bien acheter des fraises pour la confiture, car nous avons terminé ce matin "figues d'un bel été 2006".
    Merci pour la recette!

    Posté par la maroun, 20 avril 2007 à 14:00 | | Répondre
  • On peut goûter?...

    Posté par Coeur de Beurre, 25 avril 2007 à 08:44 | | Répondre
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