15 juillet 2007
Tout Chocolat
Hier j'ai décidé de confectionner ce sublime cake qui me fait de l'oeil depuis un bon mois. Je confirme qu'il mérite bien son nom !
Si vous tentez la recette, vous verrez qu'il vous restera des jaunes d'oeufs. Pour accompagner le cake j'ai donc fait des petits pots de crème : vanille et chocolat
Pour 4 jaunes d'oeufs : 1/4 de lait, 75 g de chocolat à cuire, 75 g de sucre, 3 c/s de café, un demi baton de vanille.
Faites chauffer le lait avec la vanille. Quand il bout, hors du feu, ajouter : le café, le chocolat, le sucre et laissez dans un coin. Mélangez les jaunes d'oeuf à la fouchette et incoporez doucement le mélange au lait.
Passez au chinois, et versez dans des petits pots individuels. Mettez les pots dans un plat, couvrez les, et ajoutez de l'eau chaude au fond du plat. Mettez au four préchauffé (150/180°) pour 45 mn. Laissez refroidir, mettez au frais et servez.
Pour la version vanille, doublez la ration de vanille et oubliez le chocolat.
14 juillet 2007
Sur le muret
Un dessert !
Faisselles au melon et aux calissons
Comme toujours, facile et vite fait.
Pour 4, il nous faut : 4 faisselles, 3 cs de sucre brun, un petit verre de muscat, un melon, des calissons
Couper les calissons en petits morceaux et incorporez les aux faisselles que vous reconfectionnerez aussitôt et remettrez au frais..
Dans un saladier, couper le melon en morceaux, arroser du muscat et ajouter le sucre. Bien mélanger et mettez au frais.
Au moment de servir, démoulez la faisselle sur une assiette, entourez de morceaux de melon et de son jus. Décorez avec un calisson. Servez !
11 juillet 2007
surprises
Aurélia est partie en vacances. Mais juste avant de partir elle a confié une boite à la poste de manière à ce qu'elle arrive pendant son absence.
Il y quelques temps j'avais envoyé à Aurélia un coussinet rempli de lavande : trois fois rien ! et pour me remercier, voici ce que la boite contenait :
N'est ce pas tout simplement ravissant ? le lin vient d'une grand mère dont nous parlons souvent ...
et à l'intérieur ?
Tournesols, marguerites, boutons, bout de lin et une adorable bague en perles !
N'a-t-elle pas du talent ? et n'est il pas temps qu'elle nous montre ce qu'elle sait faire dans un blog ?
Merci mille fois Aurelia et bonnes vacances
10 juillet 2007
Bouts de tissus
et explications claires
Celles de Natou et celles de la Voisine m'ont permis de faire un petit ensemble plutôt réussi
09 juillet 2007
Rose Trémière
Elle pousse adossée à un vieux mur de pierre et ne demande rien qu'un peu d'eau et une caresse en passant
08 juillet 2007
Clafouti de saison
Pour accompagner une salade
3 oeufs, 2 petites courgettes (ou 3), 25 cl de lait, 10 feuilles de sauge, sel et poivre (j'ai ajouté du parmesan mais c'est facultatif)
Découpez les courgettes en rondelles fines.
Fouettez les oeufs avec le lait, les feuilles de sauge ciselées, sel et poivre.
Répartissez cette pâte sur les rondelles de courgettes que vous aurez disposées dans des ramequins préalablement beurrés.
Faites cuire 20 mn au four à 180°
07 juillet 2007
la recette du muret
Terrine de chèvre frais aux poivrons confits et croutons de tapenade
moi je dis que rien que le nom ... c'est tout un programme non ? et puis c'est du soleil assuré dans l'assiette (surtout s'il n'est pas dans le ciel)
trois saveurs complices pour un plat d'été à préparer à l'avance et à déguster sous la tonnelle (ou s'imaginer sous la tonnelle)
Il nous faudra : 600 g de caillé de chèvre frais, 2 poivrons rouges, 2 échalottes ciselées, 2 gousses d'ail hachées, 1 cs d'herbes de provence, 100 g de crème liquide, sel, poivre, 1 cs d'huile d'olive, 6 feuilles de gélatine.
dans une terrine mettre le caillé, la crème, le sel et le poivre, les échalottes, les herbes deprovence, l'ail et l'huile d'olive. Bien mélanger. Faire ramollir les feuilles de gélatine puis les faire fondre dans une casserole à petit feu. Les incorporer à la préparation et bien mélanger. Pendant ce temps, mettre les poivrons au four pendant 1/2 heure. Au bout de ce temps, les peler (ils doivent rester fermes) et les couper en lamelles.
Tapisser un moule à cake de papier film. Verser une couche de la préparation au chèvre, disposer ensuite une couche de poivrons, renouveler l'opération et finir par la préparation au chèvre; mettre au frais.
Le jour même : trancher du pain et le faire griller. Etaler la tapenade. Dans une assiette, déposer une tranche de terrine, et disposer autour trois croutons à la tapenade. Décorer de ciboulette fraiche et de feulles de basilic.
Admirer
06 juillet 2007
Marseille and Cow
Après avoir visité les capitales du monde, le voyage bovin fait escale à Marseille. J'en ai rencontré quelques unes, ravies de passer leurs vacances en bord de mer
