23 février 2008
Fondant et chocolaté
Un petit dessert vite fait pour un dimanche de fin d'hiver ...
- 90 g de chocolat noir
- 20 g de beurre salé
- 60 g de farine
- 40 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cc de levure
Préchauffer le four, th. 180°.
Faire fondre le beurre et le chocolat, hors du feu, ajouter les autres ingrédients. Mélanger bien.
Répartir dans des moules en papier. Mettre au four 10 mn.
Laisser refroidir, démouler dans une jolie assiette et napper de crème anglaise;
Voilà !
déjà ...
19 février 2008
bocal de soleil
Alise m'a envoyé une boite à merveilles et dans laquelle elle avait ajouté une belle partie de sa cueillette d'agrumes et quand on a des citrons parfumés, non traités et qu'on veut les garder, on les met en bocal
Couper les citrons en tranches épaisses et les recouvrir de sel toute la nuit. Le lendemain, il faut les essuyer, les serrer dans un bocal, ajouter du romarin, une feuille de laurier et quelques grains de poivre. Recouvrir d'huile et oublier un mois avant de faire des tajines de poulet aux citrons confits
16 février 2008
Fleurs provençales
Sur le muret (ou plutôt sur la table) une préparation étonnante qui demande juste un petit coup de main à prendre.
Préchauffez le four à 150°; coupez en tranches fines quelques tomates, deux aubergines, deux courgettes . Disposez les sur la plaque du four (recouverte d'une feuille de papier sulfurisé) en les alternant et en les faisant se chevaucher un peu (une tranche de tomate, une d'aubergine et une de courgette et ainsi de suite sur la longueur de la plaque). On arrose d'un filet d'huile, on saupoudre de fleur de thym, sel, poivre et on met au four pour 20 mn.
Sortez la plaque et laissez un peu refroidir. Doucement, tartinez chaque bande d'un peu de tapenade. Passer la lame d'un couteau que vous tiendrez horizontalement, sous la première tranche de légumes et roulez doucement tout en vous aidant du couteau. Disposez vos fleurs sur une assiette.
14 février 2008
S'aimer
06 février 2008
Du gateau
Promener dans le Luberon, faire une pause à Grambois et s'arrêter pour acheter du pain
05 février 2008
You make my day
J'ai été nommée par Elisa et aussi par Valérie donc c'est à moi de faire mon top ten ! choix cornélien car il y a plus de 10 blogs que je visite chaque jour :
I am a Bree et je brode une Drole de trame avec la Marchande d'Etoile, Sous le figuier. J'aime vivre à la campagne, flaner dans les jardins de Pareillas, glisser Sur un fil. Car Telle est La vie au Soleil. Mais, Pourquoi est ce que je vous raconte ça ?
festons et rubans
premier essai en festons (peut mieux faire)
et le coeur d'un peu plus près
03 février 2008
Chandeleur sur le muret
A la Candelouso,
L'ourse fai tres saut,
Foro de soun trau
S'es nivo s'envai,
Se fai soulèu, intro mai
E sort plus de quaranto jour
E alor queto fre !
Pour la Chandeleur, l'ours fait 3 sauts, Hors de sa tanière
Si il y a des nuages, il s'en va,
si il fait soleil
il retourne dans son trou et n'en sort plus pendant 40 jours
Et alors quel froid !
Hier, après la pluie de la nuit, il a fait un très beau soleil, donc si on en croit ce dicton : sortons les manteaux.
En provence, pour la chandeleur, on allume des bougies et on fait des oreillettes dont je vous redonne la recette
- 200 g de farine
- 25 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 cuillerée à soupe de fleur d'oranger (ou autre parfum ou alcool)
- 1 citron ou orange non traité(e)
- 2 pincées de sel
- sucre glace
- huile à friture
Mettez la farine dans un saladier. Faites un puits au centre. Ajoutez les oeufs, le beurre, le zeste de l'agrume. Versez l'eau de fleur d'oranger et le sel.
Mélangez le tout, du centre vers l'extérieur. Bien écraser jusqu'à que la pâte soit souple. Rajoutez éventuellement de la farine si ça colle.
Roulez la pâte en boule et recouvrez-la d'un film étirable. Laissez-la reposer au réfrigérateur au moins 4 heures.
Retirez la pâte du réfrigérateur et laissez à température ambiante une dizaine de minutes. Etalez-la le plus finement possible sur le plan de travail fariné. Coupez des rectangles. Au centre des rectangles, faites une petite entaille de manière à passer un coté de la pate à l'intérieur (comme pour faire un noeud)
Faites chauffer l'huile de votre friteuse et plongez les "ganses" au fur et à mesure par 3 ou 4. elles remontent à la surface et gonflent rapidement. Les retournez avec une écumoire. Attendez qu'elles soient dorées mais pas trop ! Egouttez-les sur un papier absorbant.
Servez en saupoudrant de sucre glace.
02 février 2008
Retour de marché
Il pleut ! mais j'ai résolument décidé que le soleil serait à la maison. Hélas ces petites boules aériennes n'aiment pas trop nos intérieurs, alors profitons en ...
