30 juin 2008
au rendez vous
comme chaque année, il me ravit de ses fleurs délicates et de son parfum envoutant
21 juin 2008
panna cotta ... encore
oui mais légère et citronnée
Battre deux yaourts (bulle de lait ou crème de lait) avec le zeste d'un citron non traité et 50 g de miel.
Dans une casserole faire chauffer 10 cl de crème fraiche légère. Hors du feu, ajoutez deux feuilles de gélatine préalablement ramollies et mélangez vigoureusement.
Ajoutez la crème aux yaourts. Répartissez dans de jolies coupes et hop au frais.
Pendant ce temps, coupez un citron en tranches fines. Mélangez autant d'eau que de sucre dans un récipient allant au micro ondes (Un demi verre pour un citron). Répartissez les tranches de citron et mettez 10 mn au micro ondes en mélangeant de temps en temps.
Laissez refroidir.
Au moment de servir mettez une tranche de citron confit sur la panna cotta, décorez d'une feuille de verveine ou de menthe
Régalez vous
18 juin 2008
fil de coton
et crochet n° 7 pour cette interprétation du filet de facile cécile équipé d'une poche intérieure à la manière de la sotte qui n'est pas si sotte
14 juin 2008
Cake salé
un cake pour l'apéritif ou pour un diner léger
2 courgettes, 1 fromage de chèvre frais, 3 oeufs, 150 g de farine, 100 g d'olives noires dénoyautées, 12 cl de lait, 50 g de gruyère rapé, 1 sachet de levure chimique, 5cl d'huile d'olive, 10 feuilles de menthe fraiche, Sel et poivre.
Préchauffez le four (Th. 5). Coupez e fromage et les olives en dés. Dans une poêle huilée, faites rissoler les courgettes à feu doux pendant 10 mn. Déposez les sur du papier absorbant pour les faire refroidir.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et la levure. Salez et poivrez. Ajoutez le lait tiède, incorporez le gruyère rapé, les courgettes, les dés de fromage et d'olives, la menthe ciselée.
Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 mn.
Servez froid ou tiède
06 juin 2008
Tiramisu de tomates
Mixez 5 tomates séchées avec 10 cs de Porto et une d'huile d'olive. Trempez les deux côtés de petits croutons. Répartissez au fond de 4 verrines.
Dans une casserole, avec 2cs d'huile d'olive, faites une compotée de tomates avec 3 belles tomates coupées en petits dés (ou une boite de concassée de tomates au naturel), une gousse d'ail écrasée et quelques feuilles de basilic. Ajoutez 1 cc de sucre, du sel et du poivre.
Dans un saladier fouettez 125 g de mascarpone avec 1dl de crème fraiche jusqu'à la consistance d'une chantilly. Salez.
Dans les verrines, alternez un peu de tomates, puis du mascarpone, puis des tomates. Terminez par un peu de tapenade et quelques pignons de pin.
Mettez au réfrigérateur et servez très frais
04 juin 2008
vite faites bien faites
J'avais besoin d'une petite pochette pour glisser mon nécessaire de survie dans mon sac ! Grace au tuto de Ptitsy Moloko ça m'a pris tout au plus 10 mn ! Je sens que je vais avoir beaucoup de pochettes de survie à faire moi !
02 juin 2008
Petit sac au crochet
d'esprit japonisant
Pour le tuto : PETITSACJAPONISANT
le lien pour les points de base est ici
Comme c'est mon premier tuto, n'hésitez pas à me faire part de vos critiques