
et brioche dorée
je prépare en secret, pour ma swappée, de petites choses pour accompagner cet instant précieux qu'est le petit déjeuner. Non, non.... vous ne verrez rien de ces préparatifs. Mais vous ? le petit déjeuner, vous l'aimez comment ?
et si on préparait une délicieuse brioche ?
La veille, on prépare le "poolish" avec 150 g de farine, une pincée de levure sèche et 150 g de lait tiède. On mélange de manière à obtenir une pate fluide et on laisse lever toute la nuit.
Le jour même, mettez le...
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