le cabanon

menus plaisirs : un peu de fil, une aiguille, mais aussi les fleurs ou les moules à gâteaux. Un peu de quotidien en Provence

28 mars 2009

sur le muret

ou plutôt sur la table parce que le temps n'est pas propice à une expo sur le muret !

la crème caramel

creme_caramel_b

  • 25 cl de lait

  • 25 cl de crème

  • 60 g de sucre

  • 4 oeufs battus

  • 1 baton de vanille

Préparer le caramel (120g de sucre + 10 cl d'eau et quelques gouttes de citron)

Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans la longueur. Remuer de manière à ce que le sucre fonde.

Battez 4 oeufs en omelette et mélangez avec les liquides refroidis.

Tapissez le fond des moules avec le caramel, versez au travers d'un chinois, l'appareil à flan.

Mettez de l'eau chaude dans un plat et posez les ramequins à l'intérieur du plat. Mettez au four (170 °) pendant 25 mn (si vous faites un moule unique, comptez 5 à 10 mn de plus)

Sortez du four, laissez refroidir, mettez au frais. Au moment de servir, démoulez sur une assiette et décorez d'un fruit de saison.

Posté par Ariane à 13:54 - Sur le muret - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires sur sur le muret

    L'un de mes pechers mignons... huuuuuuuum!

    Posté par Cathsotte, 28 mars 2009 à 16:40 | | Répondre
  • mmmmmmmmmmmm

    voilà je viens de lire ton mot sur le blog du swap ! désolée pour toi mais je vois que tu t'octroies de toi même un lot de consolation

    Posté par n-talo, 28 mars 2009 à 16:49 | | Répondre
  • Miam.
    Je vois que finalement dans notre petite Belgique nous n'avons rien à envier à nos amies du sud alors nous sommes dans la même galère au niveau temps pfttttt c'est l'automne chez moi aujourd'hui

    Posté par Cécile, 28 mars 2009 à 17:14 | | Répondre
  • Juste avant de prendre le Thé , envie de te dire bonjour , c'est tout ....
    Garance

    Posté par garance, 28 mars 2009 à 17:27 | | Répondre
  • Jolie photo qui donne envie

    Posté par Catoche, 28 mars 2009 à 21:21 | | Répondre
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