13 juin 2009
Air 32° - Eau 26°
Trop chaud pour cuisiner et pourtant ....
allez un petit dessert d'été à déguster à l'ombre !
Mettre 8 beaux abricots (gros !) dénoyautés dans une casserole, ajoutez 2 cs de sucre (plus si on aime bien sucré moi je préfère préserver l'acidité de l'abricot), deux graines d'anis étoilé, le jus et le zeste d'un citron.
Portez à ébullition et laissez 8 à 10 mn (selon la maturité du fruit : il ne s'agit pas de faire de la confiture).
Versez dans un joli récipient, mettez au frais deux heures avant de servir.
les gourmands peuvent accompagner d'une boule de glace à la vanille
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