Léger comme une plume

Un dessert super léger tant par le nombre de calories que par sa texture.

500 g de fromage blanc 0%
60 g de fécule de maïs
80 g de sucre roux

le zeste d'un citron
2 oeufs
2 pommes (un peu acide)

Préchauffer le four à 180°C.

1/ Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la fécule de maïs, le sucre, la vanille, et le zeste de citron. Mélanger au batteur électrique.

2/ Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs battus au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.

3/ Mettre dans un moule avec du papier cuisson (plus facile pour démouler). Ajouter les pommes en quartier.
Mettre au four (180°) pendant 40 mn.

4/ Sans démouler, mettez le au frais pour une heure.

5/ Démoulez et servez

(source : les desserts de Benoit sur Cuisine TV)

Comments

[martine]

je vais essayer très bientôt cette version du 'cheesecake' !

[clob]

Hummmmmm ta cuillère est belle bien en large rondeur .. hummm juste une cuillère pour gouter savourer apprecier !!!!! sous le doux soleil de ta region !!!!
Ici c'etait gateau citrouille raisins sec pommes ! au gouter ..... pour les petites et les grands !!!!

[cathy r]

ben voilà... ce matin pas de fromage blanc dans le frigo(((

[Françoise]

Mes pommes devraient bien convenir pour ta recette...qui manquait à mon repas de ce dimanche. Merci, Ariane, et bonne fin de semaine à toi!

[Lily]

A-t-il un nom ce gâteau léger pour que je m'en souvienne ? Il est bien tentant.