11 novembre 2009
ballade d'automne
Un peu plus au Nord, dans les terres. Quelques jours entre filles
05 novembre 2009
Escapade
A partir de demain et pour quelques jours. Alors, à très vite
03 novembre 2009
Epaules bien au chaud
Utiles et jolis
Tricoter demande parfois quelques ustensiles un peu bizzares
Le marqueur en est un. J'ai d'abord travaillé avec ceux de la Droguerie
pas très jolis et puis un peu encombrants....
Direction le marchand de perles : des petits anneaux, des tiges, des perles. La petite pince qui va avec et voilà :
c'est plus joli non ?
02 novembre 2009
les fleurs du lundi #32
01 novembre 2009
Sur mes aiguilles
Il m'a donné du fil à retordre. Non pas qu'il soit difficile ... quand on sait faire une maille à l'endroit et une à l'envers, ce n'est pas compliqué. Non, mais il demande de l'attention et moi, l'attention, c'est pas ce que je fais de mieux, j'ai tendance à révasser très vite et donc l'erreur survient, et je défais .... grrrr
Mais bon, à force de persévérance, je l'ai enfin mon ISHBEL !!
Alpaga "cochenille" de la Droguerie
31 octobre 2009
saveurs d'enfance
Vous souvenez vous des macarons de la boulangère ? pas ceux hyper sophistiqués qu'on voit sur les blogs culinaires ou chez Ladurée. Non pas ceux là, ceux tout simples qu'on achetait à la boulangerie le samedi matin, pour tremper dans le café ???
Ceux-là, les tout simples : croquants au bord, fondants et moelleux au centre ! Allez on y va et on les mange tout à l'heure avec une tasse de thé
Dans un saladier mélangez 100 G d'amandes en poudre avec 100 G de sucre glace, un sachet de sucre vanillé et une goutte d'extrait d'amandes amères. Montez deux blancs d'oeufs en neige et mélangez doucement avec la préparation sèche.
Faites des petits tas avec une cuillère à café sur une feuille de papier sulfurisé. Mettez à four préchauffé à 150° pour 25 mn. Décollez et attendez quelques minutes pour régresser jusqu'à vos 10 ans
27 octobre 2009
J-4
C'est le nom d'un cake de Pierre Hermé ! Je n'attends pas samedi parce que la recette veut que le cake se mange 4 jours après avoir été confectionné ... dont acte
vous trouverez facilement la recette sur le net. Pas mal de blogs culinaires proposent une adaptation. Je vous la donne donc aussi
Pour un cake de 20cm et 6 cakes individuels.
- 200g de beurre extra fin coupé en cubes et passé 2 minutes au MO en mode décongélation
- 4 oeufs
- 150g de sucre
- 300g de farine
- 25cl de rhum brun
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200g de raisins secs
- 100g de cerises confites
- 200g de fruits assortis au choix et coupes en cubes de 1cm
- nappage abricot, pour le décor
la veille, lavez et égouttez les raisins, le mettre à mariner avec 15cl de rhum. (j'ai mis à macérer tous les fruits confits et j'ai coupé le rhum avec un peu d'eau Pour les fruits confits j'ai choisi melon, raisins blonds, raisins noirs, cerises, abricots)
Préchauffer le four a 250° –
Battre le beurre et le sucre pendant 2mn.
Ajouter les oeufs un par un.
Tamiser ensemble la farine et la levure. Ajouter au mélange beurre/sucre et mélanger jusqu’a obtenir un appareil homogéne.
Délicatement , ajoutez les raisins et les fruits.
Beurrer généreusement les moules et les remplir.
Enfourner et baisser immédiatement la température à 180° pour 1h10 en ce qui concerne le cake, 30mn pour les minis. (ici le grand cake a cuit en un peu moins d'une heure) donc il faut surveiller.
Qand le cake commence à dorér, ouvrir au centre (P. Hermé dit avec une corne, comme je n'en avais pas, un couteau à bout rond a fait l'affaire).
Dès la sortie du four, asperger du restant de rhum et démouler sur une grille. Quand le cake est froid, chauffer le nappage abricot (ici de la confiture maison) et laquer le cake. décorer de moitiés de cerises qui adhéreront ainsi parfaitement (j'en n'avais plus, un gourmand les avait chippées).
la recette recommande alors de le filmer et de l’oublier pendant 4 jours afin que les arômes se développent.
Ici il n'a duré que deux jours (et pour ça il a fallu que je fasse un autre gateau pour attendre)
26 octobre 2009
les fleurs du lundi #31
ici et là, au cours d'une ballade : laurier-thym, chèvrefeuille, des baies, aux couleurs de l'automne.
Bonne semaine
chè
23 octobre 2009
pour une gourmande
Une jeune femme de ma connaissance, une gourmande, un bec sucré
un petit cahier pour des recettes sucrées