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11 octobre 2009

Muffins Pizzaiolo

130 g de Farine 1 CS de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf 10 Cl de lait 1 CS d'huile d'olives 100 G de mozzarella coupée en dés 80 G de tomates séchées coupées en petits morceaux 1 CS de capres 1/2 cc de thym 1/2 cc d'origan Dans un saladier, tamisez...

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3 octobre 2009

Un petit goût de fin d'été

Avec un clafoutis aux nectarines Pour deux beaux fruits, 300 g de fromage blanc (ici le bio de chez Ed), 40 g de farine, 40 g de poudre d'amandes, 50 g de sucre, une CS de fleur d'oranger pour parfumer, deux oeufs. Verser dans un moule à gratin préalablement...

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1 octobre 2009

Mille feuilles

Même si la couverture est un fraisier, ce roman est suffisamment gros pour justifier le titre de mon article.; Un gros livre mais qui se déguste avec un grand plaisir où Une pâtissière New-Yorkaise en pleine crise de la quarantaine, décide de changer...

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31 mai 2009

Crème d'été à la Verveine

allez, on a juste le temps pour le déjeuner !! 1/2 litre de lait 3 oeufs 5 CS de sucre 8 feuilles de verveine (alors là on varie si on n'a pas de verveine : on remplace par du thym, de la vanille, du tilleul ... non la sotte, pas par du chocolat !) préchauffer...

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6 septembre 2009

petite sieste

un vieux drap, du vichy, des rubans, et quelques coups de tampons petits détails Edit du 12 Septembre. Merci pour vos commentaires - Pour les tampons, j'utilise ceux des scrapeuses. Quant à la couleur, les stylos textiles sont épatants et existent en...

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27 octobre 2009

J-4

C'est le nom d'un cake de Pierre Hermé ! Je n'attends pas samedi parce que la recette veut que le cake se mange 4 jours après avoir été confectionné ... dont acte vous trouverez facilement la recette sur le net. Pas mal de blogs culinaires proposent une...

Posté par Alseria à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2009

Desserts de saison

quelques pommes, quelques poires, un fond d'eau, une gousse de vanille ouverte en deux, une fleur d'anis étoilé, un soupçon de canelle. Oubliez sur un feu doux pendant une bonne demi heure. Laissez refroidir et servez sur un lit de fromage blanc par exemple...

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11 octobre 2009

Une femme simple et honnête

Wisconsin, 1909. Sur un quai de gare, Ralph Truitt, magnat local craint et respecté, attend un train en retard alors que s’annonce une tempête de neige. Ce train renferme son dernier espoir, une promesse de bonheur et d’harmonie retrouvée. Ralph Truitt...

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9 octobre 2009

confiture de Potimaron

Une recette pour participer à un petit jeu chez Ktichen Victim Pour un kg de pulpe potimaron 500 à 750 g de sucre. Une gousse de vanille ouverte en deux et dont on aura récupéré les graines1 bâton de cannelle par pot (ou de la vanille si on préfère)300...

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22 avril 2009

Echange EEF

Quand la Sorcière et la Sotte me sollicitent : comment résister. L'objet : échanger un modèle de EEF (tout comme on veut) l'objectif : envoyer la suprise avant le 21 Ma destinataire secrète : Vivi mission : remplie Pour ma part j'ai reçu une petite merveille...

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24 septembre 2009

Pâte de coings

C'est le moment où jamais. Les cognassiers sont lourds de fruits et en provence, la pâte de coing a une place de choix sur la table de Noël Pour 5 kg de coings il faut 1 kg de sucre (ou plus, ce sera selon), quelques grains de poivre (facultatif), un...

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23 septembre 2009

des cadeaux

Un samedi du mois d'août, en plein midi, on a sonné à ma porte. Je sors et qui je vois ? une dame cachée derrière un gros panier. Bon, il va sans dire que je l'ai reconnue tout de suite et puis je l'attendais un peu. Et la Momolita était telle qu'on la...

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18 septembre 2009

tartopom'

Pour une abaisse de pâte feuilletée, comptez 3 pommes coupées en tranches un peu épaisse, 2 cs de sucre mettre au four pour 30 mn Quand on a la chance d'avoir eu la visite d'un couple de bretons qui vous a comblée de cadeaux dont certains ont été dévorés...

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11 avril 2009

petits pains

Pour accompagner un verre de vin, en papotant avec des amis ou avec son chéri ou ... avec qui on veut 500 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 25 Cl de lait 25 g de beurre 1 cc de sel 1 cs de sucre roux ou de miel 50 g de parmesan (ou de fromage...

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5 septembre 2009

tartare de saumon frais pour fin d'été

600 g de saumon très frais 1/2 cc de wasabi 1 yaourt à la crème (bulle de yaourt par ex) nature Sel, poivre, aneth Mettez le saumon au congélateur pour un quart d'heure, ça permettra de le couper plus facilement. Ciselez l'aneth. Mélangez le yaourt et...

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31 août 2009

La rentrée

C'est le jour où les vacances (les grandes) sont normalement terminées, c'est le moment où on retrouve ses collègues de travail, le chemin de l'école, ses habitudes. On apprend des nouvelles, on s'étonne et ainsi va la vie. Cette année pas de vacances...

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28 mars 2009

sur le muret

ou plutôt sur la table parce que le temps n'est pas propice à une expo sur le muret ! la crème caramel 25 cl de lait 25 cl de crème 60 g de sucre 4 oeufs battus 1 baton de vanille Préparer le caramel (120g de sucre + 10 cl d'eau et quelques gouttes de...

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21 mars 2009

Verrine de Printemps

toute en finesse et en légèreté. Même celle qui est au régime peut en manger ! Ingrédients : 6 petits suisses légers (3% mg) 4 cs de sucre en poudre (blond pour moi) 1/2 batonnet de vanille 2 poires Quelques spéculoos (les biscuits roses de Reims vont...

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24 mai 2009

Gateau brousse et framboises

250 g de bruccio (ou de brousse ou de ricotta)200 g de sucre3 oeufs130 g de farineUne barquette de Framboises Séparez les blancs des jaunes et montez les en neige. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine, puis le fromage blanc....

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19 mai 2009

petites lettres rouges

Un sampler chiné par les dames de Blackbird Design en France. Une grille offerte à laquelle il s'agissait d'ajouter un oiseau et de la personnaliser ou pas. Allez sur leur blog, il y a de très chouetttes interprétations lin 14 fils, brodé en 1/1 Monté...

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15 mai 2009

gateau au fromage blanc

150 G de biscuits sablés (des palets bretons par ex) 50 G de beurre mou 350 G de fromage blanc 200 g de mascarpone 100 g de sucre le zeste d'un citron 25 g de farine 25 g de maizena 4 oeufs Ecrasez les biscuits et mélangez les avec le beurre (on peut...

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14 mars 2009

des mots liés

Pour répondre à ma Sotte qui me l'a demandé ! Chocolat :sans remord Sortir : et ouvrir les yeux Couleur : la vie Inédit : un fragment d'inconnu Création : inspiration Rencontre : seulement si l'autre Maison : secret Jardin : extraordinaire Raison : déraison...

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2 mai 2009

Quartiers d'été

je me la pête un peu ! si si ! Pour quelques bouts de laine inutilisés qui manquait à Claudine, celle-ci me remercie en m'envoyant trois magnifiques plats en terre cuite. Ne croyez pas que ce sont des plats "ordinaires". D'abord c'est Clo qui fait ça...

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1 mai 2009

Café-Café

L’enchanteur et illustrissime gâteau café-café d’Irina Sasson - Joelle Tiano Grace à Léna , je viens de déguster ce petit bijou. Je n'en ai pas laissé une miette et il ira rejoindre Bridget dès lundi (si j'ai son adresse). L'histoire d'un livre voyageur...

Posté par Alseria à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2009

tarte toutes saisons

Je l'appelle comme ça parce qu'elle a l'avantage de se prêter à toutes les compositions. L'hiver elle est garnie de choux fleurs ou de poireaux agrémentés de jambon cru ou de viande des grisons. Au printemps, ce sont les premiers légumes du jardin qui...

Posté par Alseria à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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