le cabanon

Suivre ce blog

30 janvier 2009

De la finance

En ces temps difficiles, où la récession est de mise, vengeons nous ! mangeons les financiers Les armes : 125g de sucre glace 125g de poudre d’amande 3 blancs d’oeuf 30g de farine 90g de beurre 1 pincée de sel. La stratégie : Préchauffez votre four à...

Posté par Alseria à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2009

Proustiennes

mais pas trop. Pour une vingtaine de madeleines 200 g de beurre 3 oeufs 120 g de sucre 5 Cl de lait 30 g de cacao amer 170 g de farine 1 sachet de levure chimique Faites fondre le beurre. Pendant ce temp, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez le lait,...

Posté par Alseria à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine chocolat cacao

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2009

Dessert du dimanche

Poires Pochées à la vanille 4 poires (comice de préférence, elles tiennent bien à la cuisson) 25 Cl eau 50 g de sucre + une cueillère 50 g de miel de fleurs d'accacia (les autres sont un peu forts) une gousse de vanille fendue en deux 20 g de beurre Epluchez...

Posté par Alseria à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires sirop miel vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2009

galette au chocolat

C'est de saison Deux abaisses de pate feuilletée 120 g de chocolat noir fondu 80 g de sucre 80 g de poudre d'amandes 80 g de beurre ramolli 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 2 CS de rhum (facultatif) un sujet ou une fève séchée sucre glace mélanger le beurre...

Posté par Alseria à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, fève, galette, rois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2008

pompe à huile et treize desserts

La fabrication de la pompe à l'huile est sans doute aussi vieille que la création de Marseille.... Préparez un levain en délayant 15g de levure dans 2CS d'eau tiède. Ajoutez 90 g de farine et encore un peu d'eau pour obtenir une pate molle. Laissez lever...

Posté par Alseria à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 13, dessert, pompe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2008

pain d'épices

Ingrédients: 200 gr de miel500 gr de farine complète250 ml de lait100 gr sucre1 CS d'épices et le zeste rapé d'une demi orange (optionnel) Préparation : Faites tiédir le lait à feu doux. Hors du feu, ajoutez le miel et le sucre. Préchauffez le four à...

Posté par Alseria à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epices, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2008

tourte aux poires

il y a longtemps longtemps ((un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître) Miche Oliver (le fils de Raymond) faisait la cuisine à la télé. J'étais déjà attentive à ses recettes et tout particulièrement à ses desserts. J'ai conservé quelques...

Posté par Alseria à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires tourte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2008

Biscuits du cabanon

c'est écrit dessus !! comment ça "on voit rien!!" ?? bon, je ne manipule pas encore très bien l'appareil offert par ma Sotte mais, approchez vous .... Si si, c'est écrit dessus et je le vois très bien !! La recette du petit beurre est ici Camille reste...

Posté par Alseria à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2008

une petite crème au chocolat

Ca vous dit ??? Légèrement parfumée à la fève de Tonka ...... hummmmm 200 G de chocolat noir 30 cl de crème fraiche liquide (allégée pour se donner bonne conscience) 60 g de sucre en poudre 50 g de beurre Fève de tonka rapée (au goût) Faire fondre au...

Posté par Alseria à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2008

A la baguette

Dans la machine à pain on met : 360 ml d'eau 1,5 cs d'huile d'olive 1 cc de jus de citron 420 g de farine de type T55 90 g de farine de type T130 90 g de farine d'épautre 3,5 cc de levain déshydraté 2 cc de sel 2 cc de sucre Programme "pâte". Une fois...

Posté par Alseria à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 > >>